Cara Membuat Sambal Balado Nikmat

Nusantara memang negeri kaya suku dan budaya. Bahkan dalam hal makanan pun nusantara juga memiliki kekayaan yang beragam. Salah satunya adalah sambal yang terdiri dari beragam jenis sesuai ciri khas daerah masing-masing. Salah satu sambal yang cukup terkenal di nusantara adalah sambal balado. Apalagi jika kamu suka berkunjung ke warung masakan padang, pasti sudah tidak asing lagi dong. Tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Kali ini resep yang akan dibagi adalah sambal balado nikmat. Yuk langsung saja simak pembahasannya berikut ya!

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 10 biji cabai merah atau sesuai selera dan diiris tipis
  2. 5 biji cabai rawit atau sesuai selera
  3. 5 siung bawang merah yang dimemarkan
  4. 1 buah tomat merah dengan ukuran sedang yang dipotong kecil-kecil
  5. 2 lbr daun jeruh yang dibuang tulangnya
  6. Gula, pasir, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
  7. Minyak sayur yang dipakai untuk menggoreng
  8. 6 sdm kaldu ayam atau sapi

Cara memasak:

  1. Pertama haluskan cabai rawit, bawang merah, cabe merah, tomat, merica, garam dan gula sampai setengah halus.
  2. Lalu siapkan alat penggorengan yang dituangi minyak diatasnya. Kemudian masukan bumbu yang dihaluskan tadi dan diaduk sampai wanginya tercium.
  3. Kemudian masukkan kaldu ke dalam wajan penggorengan dan aduk lagi sampai kaldunya teresap.
  4. Masukkan daun jeruk ke dalam penggorengan dan aduk sampai daunnya mulai layu.
  5. Sambal siap disajikan bersama dengan lauk pauk.

Gimana? Sudah kebayang kan kelezatan sambal balado ini? tunggu apalagi yuk buruan praktekkan di rumah ya! Semoga berhasil