Resep Sambal Pete Penggugah Selera

Kamu termasuk penggemar pete? Jika iya, pernahkah kamu menikmati makanan dengan kelezatan dari sambal pete? Sambal pete ini ternyata cukup digemari loh apalagi di rumah makan Sunda. Duh gampang banget nemuinnya. Sambal pete juga bisa dinikmati bersama dengan beragam makanan misalnya ikan, ayam, atau bahkan gorengan. Nah jika kamu ingin mencoba cita rasa kelezatan sambel ini, yuk coba ikuti proses pembuatannya lewat tutorial ini ya!

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 2 buah pete
  2. 20 biji cabe rawit atau sesuai selera
  3. 5 siung bwg merah
  4. 3 siung bwg putih
  5. 1 buah tomat segar
  6. 1 ½ sdt gula merah yang diirs
  7. 1 ½ sdt terasi
  8. 1 ½ sdt garam atau sesuai selera
  9. 4 sdm minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Semua bahan yang sudah disiapkan dihaluskan terlebih dahulu (kecuali pete)
  2. Lalu siapkan alat penggorengan dan panaskan minyak di atasnya
  3. Jika sudah masukkan bahan yang dihaluskan tadi untuk ditumis sampai harum
  4. Lalu masukkan pete ke dalamnya dan goreng sampai bentuknya mulai layu
  5. Angkat dan sajikan bersama hidangan lainnya.

salah satu penyebab orang malas memakan pete adalah aromanya yang tidak enak. Tapi kamu tak perlu khawatir, karena permasalahan tersebut dapat diatasi. Caranya dengan merebus atau menggoreng pete dalam suhu api yang kecil lebih dulu sebelum dimasak bersama bumbu sambal. Proses ini lah yang akan membuat aroma tajam pete menurun.

Jika kamu ingin sambal pete terasa lebih kaya rasa, kombinasikan dengan bahan lain seperti ebi, atau ikan teri. Pasti rasanya juga terasa lebih lezat. Selamat mencoba dan berkreasi di rumah ya!